Хотя праздничный стол в преддверии 2011 года обойдется на 15–20% дороже, чем 12 месяцев назад, никого это остановить просто не может!
«Новый год – семейный праздник, и мы всегда отмечаем его в кругу семьи, обмениваясь праздничными тостами и анекдотами», – делится киевлянка Елена Шарко. При этом она не скрывает, что гурманский бюджет в нынешнем году окажется большим по сравнению с прошлогодним: во-первых, продукты подорожали, а во-вторых, выросли доходы, что позволяет тратить больше на деликатесы.
Мягкость и деликатность семейного по своей сути праздника подразумевает длинное, но очень тщательно спланированное застолье, украшенное вкусностями, изысканным алкоголем и фруктами.
Отношение Елены к предстоящим тратам вполне можно назвать типичным: по данным исследования Deloitte Ukraine, за период праздников каждый украинец в среднем потратит почти на 20% больше, чем годом ранее, и больше половины опрошенных говорят, что причина в том, что у них выросли доходы. И это не просто статистика – авторы с удивлением обнаружили в одном из популярных киевских винных супермаркетов полупустые полки уже в начале декабря: покупатели разметали чилийские, аргентинские, испанские и итальянские вина примерно так же, как мороженное в июльский полдень. Хотя до Нового года оставался еще почти месяц.
Предусмотрительность соотечественников имеет вполне внятное объяснение: уже за неделю до Нового года цены на рынках взлетают на 25–30%. А ближе к 31 декабря импортные деликатесы хоть и будут на прилавках, но опыт минувших лет говорит, что ассортимент существенно сузится за счет бюджетных и редких позиций. Поэтому стоит заранее запастись всем тем, что спокойно дождется своего часа.
Куда идти за деликатесами? Есть резон отправляться в супермаркет, имеющий специальный отдел, либо в специализированный магазин деликатесов – и такие уже есть. За пару недель до праздников там есть хороший выбор испанского хамона (сыровяленая свинина) по цене от 30 грн за 100 г, французских сыров – от 20 грн за 100 г, специальным образом маринованных маслин и прочих разносолов. Столь деликатному набору вкусностей сможет мягко аккомпанировать Nemiroff Delikat – и тогда вечер окажется по-настоящему приятным.
Сладости в новогоднюю ночь также уместны, но вот запастись впрок не удастся. Буквально накануне праздника придется разыскивать подходящие десерты в модных кондитерских – они обойдутся в 260–400 грн. То же касается, увы, и экзотических фруктов.
Конечно, если нет охоты портить праздничное настроение несколькими часами приготовления блюд, можно найти альтернативный вариант – заказать еду на дом. Как правило, большинство ресторанов предлагают такую услугу. Однако в новогоднюю ночь многие заведения отказываются от доставки, так как все внимание посвящают обслуживанию гостей. Выходом может стать предварительный заказ суши (год Кота приближается!). Большой набор различных суши и роллов на компанию в 3–4 человека обойдется в 450–800 грн. Кстати, доставка в новогодний вечер подорожает в 3–4 раза.
Любителям шумной компании, громкой музыки и танцев подойдет встреча Нового года в ресторане. Обычно в цену рестораны включают определенный перечень блюд и стоимость шоу-программы. Однако за напитки придется платить отдельно. Бронировать столик и делать предоплату в размере 50% необходимо заранее. Иногда заведение предоставляет право выбора меню – в этом случае его стоит обсудить с администратором до новогодней ночи.
Цены на некоторые деликатесы в специализированных магазинах*
Продукт |
Цена, грн/100 г |
|
Сыр с плесенью (Франция) |
От 20 |
|
Сыр пармезан (Италия) |
От 35 |
|
Сыр твердый (Голландия) |
От 28 |
|
Хамон (Испания) |
От 30 |
|
Салями (Италия) |
От 30 |
|
Маслины специального маринования (за банку) |
От 22 |
|
Икра красная (за банку) |
От 60 |
|
Крабы (за банку) |
От 80 |
|
Сало (Украина) |
От 5 |
* – Уточняйте цены, непосредственно перед 31 декабря они растут!
Стоимость новогодней ночи в некоторых ресторанах Украины* (нажмите на таблицу, чтобы увидеть ее полностью)
|
Заведение |
Стоимость (на человека) |
Новогодняя программа |
|
«Мамбо» (Киев) |
1000 грн |
Театрализованное цирковое шоу, живая музыка, дискотека |
|
«Брудершафт» (Донецк) |
800 грн |
Дед Мороз и Снегурочка, живая музыка, фокусники, дискотека |
|
«Люстдорф» (Одесса) |
960 грн |
Ансамбль «Славяне», шоу-балет «Александрит», Ольга Кульчицкая, розыгрыши, конкурсы, сюрпизы |
|
«Триполье» (под Киевом) – 2700 грн
|
950–1250 грн |
Группа «Голливуд» |
|
«Шастра» (Киев) |
999 грн |
Индийская тематика |
|
Клуб «Бартоломео», ресторан «Шато де ля мер» (Днепропетровск) |
2700 грн |
Костюмированное шоу |
Бизнес Журнал
|
