Харчова промисловість Житомирщини продовжує нарощувати обсяги виробництва

Доказом тому стає діяльність підприємств м'ясопереробної галузі. Зокрема на підприємствах "М'ясо Полісся" та "Ковбаси Полісся" триває збільшення обсягів виробництва, розширення ринків збуту і підтвердження істини, що м'ясопродукція від торгової марки "Ковбаси Полісся" складається лише з натуральної сировини.

Про те, аби готова продукція була корисна і смачна команда технологів підприємства "Ковбаси полісся" починає дбати з першого етапу. Вже під час закупівлі худоби.

Не менш важливо є своєчасна і якісна переробка сировини. Температурний режим, сучасне обладнання та особливі рецептури зробили продукцію "Ковбас Полісся" добре знаною для багатьох споживачів не лише Житомирщини, а й інших міст України.

Контроль та дотримання рецептурних вимог - саме такими є постійні складові роботи технологів.

Виробники спростовують думку, про складники ковбасних виробів. Підтверджують це наочно, в цехах. Саме там можна простежити усі етапи переробки свіжого м"яса і випікання ковбас. На сьогодні в асортименті підприємства понад 30 найменувань продукції. Проте потенціал потужностей значно більший.