45% хлібопекарських підприємств України працюють зі збитками, середня рентабельність у випіканні хліба становить –1%. Як заявив сьогодні на прес-конференції в УНІАН президент ради об’єднання «Укрхлібпром» Олександр ВАСИЛЬЧЕНКО, це все – наслідок жорсткого адміністративного регулювання галузі.
Васильченко підкреслив, що Київ – це єдиний в державі регіон, де місцевий бюджет компенсує виробнику його затрати.
«На жаль, сьогодні в нас немає чітко вираженої позиції уряду до такої соціально важливої галузі як хлібовипікання, – зауважив президент ради об’єднання «Укрхлібпром». – Для нашої галузі нам потрібні чіткі правила гри. Потрібно чітко визначити предмет регулювання, визначити що входить до поняття «соціальний хліб». Також, вважає О.ВАСИЛЬЧЕНКО, необхідно встановити рівень рентабельності для масових сортів хліба, які підлягають регулюванню, на рівні 15%.
Усі знають, що ціна формується з рентабельності, торгівельної надбавки, а також ПДВ. Склалася ситуація, коли уряд розпоряджається чужими прибутками, регулює рентабельність і торгівельну надбавку, але не хоче поступитися своїм податком на додану вартість, який станвоить 20 % вартості продукту».
О.ВАСИЛЬЧЕНКА підтримала голова профспілки працівників агропромислового комплексу Ольга ЛОПАТА. «Справді, – сказала вона, – зараз гарячий хліб купити не так легко, як раніше. Якщо хлібопекарську галузь визначили як стратегічну, то давайте до неї ставитися як до стратегічної».
«Сьогодні збитковість виробництва привела галузь до глибокої кризи, що зумволює велику плинність кадрів. Середній вік працівників – 50–55 років. Їм на зміну приходять не завжди професійні кадри, що значно впливає на якість хліба». (За матеріалами УНІАН).
Не втішною є ситуація і в Житомирській області. Часто в асортименті хлібобулочних виробів, що є на прилавках магазинів міст та сіл області переважає хліб та здоба не місцевих виробників.
На запитання: «чому так?», продавці в магазинах відверто відповідати відмовляються. Дехто пояснює причину, при цьому просить не називати своє ім’я та місце розташування магазину.
Суть при підборі хлібного асортименту в тому, що уряд нібито обмежив націнку на хліб місцевого виробництва до 10%. А якщо магазин реалізує хліб, випечений в іншому місті, то націнити можна більше. Постає риторичне запитання: хто виграє від мудрих заборон? Держава, хлібопекарні, люди. Варіанти ще.
Бизнес Журнал
|
